L’objectiu principal és recobrar les terres en desús a l’entorn de l’Ermita de Betlem, tornant a connectar amb les arrels i tradicions agrícoles del poble. Aquesta iniciativa no només revitalitza el paisatge rural, sinó que també contribueix a la preservació del patrimoni cultural i natural de la zona, donant valor afegit a un producte local i autèntic. L’oli S’Ermità esdevé un símbol de la unió entre passat i present, oferint un producte de qualitat que posa a primer pla l’essència del camp i la història de la nostra terra.